À la découverte du métier d’archéozoologue

Grâce à l’étude des os mis au jour sur les sites de fouilles, l’archéozoologue – ou spécialiste des relations passées entre êtres humains et animaux – contribue à une meilleure connaissance des sociétés. Choix alimentaires, pratiques culinaires et exploitation des ressources animales constituent pour lui autant de terrains d’étude et d’analyse. Cet atelier invite à dialoguer avec un archéozoologue et à observer en sa compagnie des restes de faune archéologique.